আসসালামু আলাইকুম/আদাব। ২ যুগ পেরিয়ে ২৮ বছরে পর্দাপণ। সারাদেশে আমাদের প্রতিষ্ঠানের সহযোগী প্রতিষ্ঠান হিসেবে কম্পিউটার ট্রেনিং সেন্টার অনুমোদন দেয়া হচ্ছে। আপনার মোবাইল নম্বর, বায়োডাটাসহ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের ছবি পাঠান। মেইল করুন-bttdcbd@gmail.com অথবা কল করুন: 01779412204, 01715464559, 01704204563 নম্বরে।

কোর্সের তালিকায় ফিরে যান

Food and Beverage Production Cooking

Food and beverage production cooking details encompass a wide range of skills and knowledge, from food safety and hygiene to specific cooking techniques for various dishes. It involves understanding food storage, preparing stocks, soups, sauces, and dressings, and mastering cooking methods for meat, vegetables, eggs, salads, sandwiches, and more. Furthermore, it includes kitchen management, menu planning, and understanding food costs.

কোর্স মডিউলসমূহ

মডিউল 1: Introduction & Basics

4 সপ্তাহ

মডিউল 2: Ingredients & Preparation

4 সপ্তাহ

মডিউল 3: Regional & International Cuisine

4 সপ্তাহ

মডিউল 4: Advanced Cooking Techniques

4 সপ্তাহ

মডিউল 5: Hygiene & Safety

4 সপ্তাহ

মডিউল 6: Practical & Assessment

4 সপ্তাহ

1 – Introduction & Basics

Food & Beverage Industry Overview

হোটেল ও রেস্তোরাঁ শিল্পের পরিচিতি
কিচেনের ধরন ও বিন্যাস

Kitchen Equipment & Tools

ব্যবহার, রক্ষণাবেক্ষণ ও নিরাপত্তা

Basic Cooking Methods

Boiling, Steaming, Frying, Baking, Grilling

Month 2 – Ingredients & Preparation

Food Ingredients Knowledge

মসলা, শাকসবজি, মাংস, মাছ, ডিম

Cutting & Chopping Techniques

Knife skills

Stocks, Sauces & Soups

Basic stock preparation
Mother sauces

Basic Salads & Dressings

Month 3 – Regional & International Cuisine

Bangladeshi Cuisine
Indian Cuisine
Continental Dishes
Breakfast Preparation

Food and Beverage Production Cooking

কোর্স মডিউলসমূহ

Bangladesh Technical Training & Development Center

Alpha Medical Technology Institute

Help

Get In Touch

Approved By